BRAMBORIZZA
Brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme z nich vodu, (můžeme přidat trošku solamylu, pro jistotu. Na rozpálený olej dáme smažit hrubší vrstvu, posolíme. Pak opatrně obrátíme, posolíme, poklademe salámem, rajčaty, cibulí, kukuřicí (prostě čímkoli, co se doma najde a na co máte chuť), zalijeme rozšlehaným vajíčkem, přiklopíme poklicí a necháme smažit. Až začne vonět a brambory budou i zespod, posypeme sýrem a provensálským kořením a necháme ještě minutku zapéct.